Kysyin 'Vilja-aivojen' kirjoittajalta viimeksi, kun hän syö pasta

Kysyin 'Vilja-aivojen' kirjoittajalta viimeksi, kun hän syö pasta

Kysyin 'Vilja-aivojen' kirjoittajalta viimeksi, kun hän syö pasta

Anonim

David Perlmutter, MD, on hallituksen varmentama neurologi ja New York Timesin bestsellerin numero 1 Grain Brain, Grain Brain Cookbook ja Brain Maker kirjoittanut. Toisin sanoen, hän on asiantuntija kaikista aivojen terveydestä, ravinnosta ja hyvinvoinnista yleensä. Hän julkaisi tässä kuussa uuden ja täysin tarkistetun version Grain Brainista, joka sisältää kaikki uudet tutkimukset ja tiedot, jotka ovat ilmestyneet viimeisen viiden vuoden aikana.

Image

Nähdessään, että hän on mielessä vihreä kollektiivin jäsen, minulla oli tilaisuus istua hänen kanssaan kysyäkseen teoksesta, mitä uutta neurologiassa ja jyvien ravitsemustieteessä on, ja tietenkin, kun viimeksi hän söi hiilihydraattia. Koska prioriteetit.

Tässä on mitä hänellä oli sanottavaa:

Mikä on muuttunut vuodesta 2013, jolloin kirjan alkuperäinen versio julkaistiin?

Alun perin häiritseviä ideoita on hyväksytty ja validoitu paljon. Se on ollut suurin muutos. Saavutimme viisi vuotta sitten aika hyvällä tieteellisellä tuella, ja nyt meillä on laaja perusta useille areenoille, jotka todella tukevat paitsi vähän sokeria sisältävien vähähiilihydraattisten ideologioiden lisäksi myös ymmärrystä siitä, kuinka se liittyy mikrobiomiin .

Onko olemassa erityistä tutkimusta, joka oli "aha" -kohta? Yksi, joka sai sinut tuntemaan olevansa erityisen validoitu?

Viime kuussa julkaistiin tutkimus American Medical Associationin lehdessä (online-versio). Se oli metaanalyysi kymmenelle parhaalle tutkimukselle Alzheimerin lääkkeiden tehokkuudesta, jotka maksavat amerikkalaisille lähes miljardin dollarin vuodessa. Ja mitä Dr. Richard Kennedy julkaisi, se ei osoittanut, että he eivät toimineet, vaan että ne voivat todella tehdä ihmisistä pahempaa. Yksi ihmettelee, kuinka FDA antoi sen tapahtua. Nämä ovat todella lääkkeitä, joiden avulla ihmiset voivat joskus laskea nopeasti.

Onko jotain, joka oli kirjan alkuperäisessä versiossa, jota nyt ajattelet?

Vilja-aivo tuli ulos ennen Brain Makeria, joten se ei hyödyntänyt tietojamme mikrobiomiin viitaten. Ja en ole sanonut tätä missään muussa haastattelussa, mutta uusi tarkistettu kirja sisältää kyseisen tiedon ja edustaa todella globaalia kuvaa siitä, mitä voimme tehdä pysyäksemme terveinä - varsinkin kun se liittyy aivoihimme - joka sisältää kokonaan uuden pelin kenttä samoin. Se selittää, että elintarvikkeet ovat meille merkityksellisiä perustuen niiden makroravinnepitoisuuteen suoraan, mutta myös epäsuorasti mikrobiomimme linssin kautta.

Joten milloin söit viimeksi leipää tai viljaa?

Minulla oli noin tuuma mitä tahansa pyöreää pastaa [hän ei voinut ajatella nimeä, joka vaikutti oikealta!] Tomaattikastikkeen kanssa kaksi yötä sitten. Se maistui hyvältä. Se oli nautinnollista, mutta päätin, että en halunnut syödä sitä - mutta maistin sen!

Muuttuuko syömäsi lomien aikana?

Ei muutosta. Lomat ovat loistava upea aika, mutta kehosi ei tiedä, onko loma tai vuosipäivä tai jokin muu päivä. Solusi eivät vie vapaapäiviä. Pidä tämä mielessä, haluat todella kiinnittää tarkkaa huomiota tekemiisi, koska vuotta kuluu, ja kaikille vietetyille lomille on seurauksia.

Aiheeseen liittyvä luokka

mbg-musta_luokka 19, 99 dollaria

Beat-tulehdus

Dr. Kellyann Petruccin kanssa

Image

Joten ei makeisia, koskaan?

Uskon, että se on paras asia ruumiilleni ja varmasti aivoilleni. Erityisesti ottaen huomioon riski, joka minulla on Alzheimerin taudille, sillä isäni kuoli tästä tilasta. Se on valinta, jonka teen. Haluaisinko syödä kurpitsapiirakkaa kermavaahdon kanssa? Tietysti haluaisin. Kuka ei? Me kaikki pidämme makeisista. Mutta voimme tehdä inhimillisemmän päätöksen tehdä meille paras. Pidän huomenna oman terveyteni suhteen, ja välitän huomenna terveydestäsi ja kaikkien lukijoidesi terveydestä.