Mitä syön päivässä: Funktionaalisen lääketieteen tohtori Terry Wahls kertoo kaikille

Mitä syön päivässä: Funktionaalisen lääketieteen tohtori Terry Wahls kertoo kaikille

Mitä syön päivässä: Funktionaalisen lääketieteen tohtori Terry Wahls kertoo kaikille

Anonim

Terry Wahls, MD, on toimivan lääkärin lääkäri, kliininen professori ja etenevän multippeliskleroosin selviytyjä, joka käytti omaa protokollaaan paranemiseen. Tällä viikolla jaamme hänen asiantuntemustaan ​​uudessa sarjassa lisämunuaisten väsymystä ja luonnollisia tekniikoita energian palauttamiseksi. Jos haluat lisätietoja, tutustu hänen uuteen mielenterveysluokkaansa, Kuinka parantaa lisämunuaisten väsymystä: Ruoka ja tottumukset, joita tarvitset optimaaliseen terveyteen ja energiaan.

Image

Funktionaalisen lääketieteen lääkärinä, joka käytti ruokavalion ja elämäntavan muutoksia terveyden palauttamiseksi, kun olin pyörätuolia sidottu MS: n kanssa, minulta kysytään usein, mitä söin tyypillisenä päivänä. Se riippuu vuodenajasta. Syön talvella ruokavaliosi Wahls Paleo Plus -versiota. Kesällä söin matalaa glykeemistä indeksiä seuratenani ruokavaliosuunnitelmasi Wahls Paleo -versiota. Syön puutarhaltani, ja siellä on enemmän marjoja ja vihanneksia.

Syön yhden tai kaksi ateriaa päivässä hyödyistä, joita 12-16 tunnin paasto parantaa mitokondrioiden tehokkuuden lisäämiseksi. Samasta syystä teen vettä nopeasti yhdestä kolmeen päivään kahdesti vuodessa.

Tässä on mitä syön tyypillisenä päivänä energian ja elävän terveyden kannalta:

Aamu-ateria

Image

Kuva: Dr. Terry Wahls

pinterest

Päiväni alkaa vihannespohjaisella smoothiella. Käytän vihreitä, kookosmaitoa, vettä ja jäätä smoothieksi. Minulla saattaa olla tämä ennen töihin lähtöä, tai minulla voi olla tämä keskipäivällä, riippuen siitä, ampunko 12 tai 16 tuntia ilta-aterian ja aamuaurioni välillä. Teen tyypillisesti toisen vihannes smoothie myöhemmin illalliselleni.

Yksi näistä smoothieista perustuu vihreisiin. Toinen voi perustua vihanneksiin, kuten perintötuoreisiin porkkanoihin tai punajuuriin. Olen myös hyvin tietoinen siitä, että saan laajan valikoiman vihanneksia smoothieihini, kuten luonnonvaraisten syötävien tuotteiden, kuten voikukkien, plantain tai lampaanlihan, ja puutarhani vihreitä, kuten lehtikaalia, bok choia, salaattia, pinaattia, retiisiä ja punajuurikasvihannekset. Käytän myös puutarhaltani yrttejä - purapuita, oreganoa, basilikaa, suolaisia, timjamia, salviaa, laventelia, huuhtelua, persiljaa, sitruunamelissa, minttua, tilliä ja rakkunaa.

Minulla on talvella myös vedenkeitin kananruhon ja kanan jalkojen kanssa luuliemin valmistamiseksi. Sekoitan luuliemi kookosmaitoon ja vihanneksiin aamu- ja iltajuoman valmistamiseksi.

Illallinen

Image

Kuva: Dr. Terry Wahls

pinterest

Ilta-aterioihini sisältyy smoothie kesällä tai luuliemi talvella.

Talvella meillä on usein keittoa. Aion aloittaa luuliemiperustalla, sitten lisääen hienonnettuja vihanneksia, hienonnettuja vihreitä ja tölkki kookosmaitoa ja annan hautua viiden minuutin ajan. Nämä vihannekset jäädytetään useimmiten puutarhastamme. Lisään hienonnettu esikypsytetty liha ja tarjoilen. Tämän aterian valmistelu kestää vain 15 minuuttia.

Keiton lisäksi saan usein toisen vihannes smoothie.

Nautin myös suuresta salaatista, jossa on tuoreita puutarhayrttejä. Tai meillä voi olla nitraatteja pekonia ja keitetyt vihannekset puutarhaltani. Poikani ja tytärni sanovat, että pekoni korjaa kaikki vihannekset! Paistamme pekonia halutulle rapeaksi, sammutamme lämmön ja lisäämme hienonnetut vihannekset; peitä ja odota kaksi minuuttia. Kypsennän lihaa ja lisän vihanneksia (usein sipulia, valkosipulia, sieniä ja paprikaa) kahden viimeisen viiden minuutin ajan. Tykkään sekoittaa oliiviöljyä ja tuoretta basilikaa puutarhasta pestokastikkeen valmistamiseksi, jota voidaan lisätä vihanneksiin tai tarjoilla grillattujen hampurilaisten yli. Se on aika ihanaa.

Toisinaan laitan paistettua sipulia, paprikaa ja kalaa kuumalla kastikkeella suuren salaatin päälle fajita-tyylisen salaatin valmistamiseksi. Se on kotitalouksissamme tällä hetkellä suosikki ateria, ja valmistelu vie vain muutaman minuutin.

Jälkiruoka

Image

Kuva: Stocksy

pinterest

En tee Paleon jälkiruokia. En usko, että gluteenittomien leivonnaisten, kakkujen ja muiden jälkiruokien syöminen on terveyttä edistävää. En myöskään usko, että fruktoosipohjaisten makeutusaineiden (esimerkiksi hunaja, vaahterasiirappi tai agave) korvaaminen tai keinotekoisten makeutusaineiden korvaaminen on terveyttä edistävää. Vältä kaikenlaisia ​​makeutusaineita.

Sen sijaan syöt herkkuina marjoja ja chia-vanukkaa. Tai voin saada marjoja, joissa on vähän kookosmaitoa ja hienonnettuja pähkinöitä. Kesän edetessä söin tuoreita paikallisia hedelmiä, jotka ovat kauden aikana, luultavasti yhden annoksen päivässä. Hedelmät ovat minulle tarpeeksi herkkupala.

juomat

Image

Kuva: Stocksy

pinterest

Smoothien lisäksi minulla saattaa olla muita juomia erillään aterioistani. Suosikkini ovat vesi limemehu tai sitruunamehu (ilman makeutusainetta), yrttiteet, kamomitee, vihreä tee ja käänteisosmoosivesi. En ole koskaan kehittänyt kahvin makua.

Minulla on joskus lasillinen viiniä. Tai voin saada kummel teetä kookosmaidon kanssa ja laukauksen rommia iltayökapsalle.

Joten, siellä on vilkaisu minulle tyypillisestä syömispäivästä. Uskon, että terveytesi takaisin ottaminen tarkoittaa suhteen palauttamista ruokaan ja mukavan ruoanlaittoa. Julistan 4. huhtikuuta keittokirjan inspiroimaan sinua valmistamaan omia kotiruokaa.